高知名物屋台餃子 一屋

薄い皮を一気に揚げ焼きにし、サクッとした軽やかな歯ざわりに仕上げる屋台スタイルの焼餃子は、高知の夜市や呑み歩きの締めとしても親しまれている名物です。赤坂のビル2階にある「高知名物屋台餃子 一屋」では、注文を受けてから餡を包んで火入れする丁寧な手作り餃子を熱々のまま堪能できます。看板の焼餃子は一口サイズで野菜がたっぷり詰まっており、重たさを感じさせない軽快な食べ心地で、にんにくの有無を選べるのも嬉しいポイントです。

食感の対比が楽しい水餃子と充実の土佐つまみ

焼餃子と並ぶもう一つの主役が、少し厚めの皮で包んだ水餃子です。特製スープに浮かんだつるんとなめらかな水餃子は、スープと一緒に味わうのはもちろん、馬路村のゆずポン酢を添えて爽やかな酸味とともにいただくのも心地よいアクセントになります。サイドメニューには、苦味を抑えた生ピーマンに自家製肉味噌を乗せて味わう「一屋の肉味噌」や、ちくわに丸ごときゅうりを詰めた高知定番の「ちくきゅう」、ウーロン茶に漬け込んだうずらの卵「烏龍卵」など、箸休めにもお酒の肴にもぴったりな小皿が揃っています。

土佐の地酒やビールで心地よく過ごす夜

飲み物には高知で親しまれているキリン一番搾りの生ビールをはじめ、司牡丹や酔鯨、亀泉といった土佐の銘酒がラインナップされています。お酒を飲まない方にも、馬路村のゆず果汁を用いたドリンクやノンアルコールビール「龍馬1865」が選べ、誰でも気軽に高知の味覚を楽しめます。店内にはテーブル席のほかカウンター席も用意されており、平日の仕事帰りにふらりと立ち寄って餃子と一杯を楽しむのにも、友人同士で料理をシェアしながら語らう夜にも使い勝手のよい空間です。