Ichiya

將薄皮以大火炸煎至香脆輕盈，是高知夜市與小酌散步時作為收尾的特色路邊攤餃子。位於赤坂大廈2樓的「Ichiya」，堅持接單後才親手現包現煎，讓客人隨時嚐到熱氣騰騰的手工餃子。招牌煎餃子為一口大小，餡料裹滿鮮甜蔬菜，入口輕盈爽快毫無膩感，點餐時更可依喜好選擇要否加入大蒜，十分貼心。

口感對比鮮明的水餃子與道地土佐下酒菜

與煎餃子並駕齊驅的另一道焦點，是採用略厚麵皮包製的水餃子。浸潤在自家特製高湯中的水餃滑溜順口，既可連湯一同享用，亦能蘸上高知馬路村的柚子醋汁，以清爽酸香提味。小菜陣容同樣豐富，包括在去掉苦味的生青椒上鋪滿秘製肉味噌的「一屋肉味噌」、將原條青瓜釀入竹輪的高知經典小菜「竹輪青瓜」，以及用烏龍茶浸漬入味的鵪鶉蛋「烏龍蛋」等，無論作為間場過口還是佐酒小吃都十分合適。

伴隨土佐地酒與啤酒度過愜意夜晚

飲品方面，店內供應高知深具代表性的麒麟一番搾生啤酒，以及司牡丹、醉鯨、龜泉等土佐知名日本酒。不喝酒的朋友亦可挑選以馬路村柚子汁調製的特飲，或是無酒精啤酒「龍馬1865」，人人都能輕鬆體驗高知風味。店內除了餐桌席亦設有吧台座位，不管是平日放工後獨自來喝一杯配餃子，還是與三五知己點滿整桌料理分吃談天，都非常合適。